阿里山高山茶冬茶採收兩天 不同的發酵度
「2020/10/31極品冬茶-青」
風味介紹：
湯色：蜜綠色、清澈透亮
香氣：冷冽清香、秀雅內斂
滋味：細緻如絲、甜水、活性十足。
「2020/11/02頂級冬茶-青尬」
風味介紹：
湯色：金黃色
香氣：果香味、清晰高揚。
滋味：茶湯滑順飽滿，軟水、喉韻十足。
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阿里山高山茶春茶與冬茶的差別
春茶：
茶樹經5-6個月的冬眠期後，春暖花開時第一次採收，茶樹累積的營養成分都在春茶上，生長週期長，常有「公孫葉、嫩菜」的情形，有些客人會覺得些微苦味。
「春茶滋味：濃郁醇厚、餘韻悠長、喉韻明顯」
冬茶：
一年四季當中，產量最少就屬冬茶，冬季較無雨水，生長不像春茶那樣粗壯肥厚，茶葉水份較少製程也會較好拿捏，走水順暢不積水，苦澀感。
「冬茶滋味：茶香細膩、清香甘甜、低苦澀感」
阿里山高山茶春冬兩季的採收的茶葉均有耐沖泡的特性，至少都有5-6泡的水準！
