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阿里山高山茶冬茶採收兩天 不同的發酵度
「2020/10/31極品冬茶-青」
風味介紹:
湯色:蜜綠色、清澈透亮
香氣:冷冽清香、秀雅內斂
滋味:細緻如絲、甜水、活性十足。

「2020/11/02頂級冬茶-青尬」
風味介紹:
湯色:金黃色
香氣:果香味、清晰高揚。
滋味:茶湯滑順飽滿,軟水、喉韻十足。
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阿里山高山茶春茶與冬茶的差別
春茶:
茶樹經5-6個月的冬眠期後,春暖花開時第一次採收,茶樹累積的營養成分都在春茶上,生長週期長,常有「公孫葉、嫩菜」的情形,有些客人會覺得些微苦味。
「春茶滋味:濃郁醇厚、餘韻悠長、喉韻明顯」

冬茶:
一年四季當中,產量最少就屬冬茶,冬季較無雨水,生長不像春茶那樣粗壯肥厚,茶葉水份較少製程也會較好拿捏,走水順暢不積水,苦澀感。
「冬茶滋味:茶香細膩、清香甘甜、低苦澀感」

阿里山高山茶春冬兩季的採收的茶葉均有耐沖泡的特性,至少都有5-6泡的水準!
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