2023高山冬茶【新茶上架】
2023高山冬茶【新茶上架】
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「極品冬茶」2023/11/20採收 #香醇推薦
台刈後首次採收的茶葉，何謂台刈：茶樹經過3-5年老化需修剪將近根部30公分左右，讓茶叢重新生長換新枝芽，這種茶葉，葉大肥美、耐浸泡，山洪爆滿非常強烈。
✅山洪飽滿
✅鮮爽香醇
✅甘甜順口，耐浸泡。
優惠方案：滿10斤送1斤
海拔：約1300公尺
品種：青心烏龍（生茶）
發酵度：輕發酵
烘培度：零烘焙 （生茶）保留最原始的山頭氣
網路評價 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務態度 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
專業知識 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
回客機率 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
#農民收據 （開立收據請先告知）
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『春香冬水』春茶品茗香氣山弘，冬茶品茗茶湯，這兩個季節產製的茶葉是一年中最好的！
『草木回春』春茶採收約在11月初，春茶採收約在4月底，而春茶經過5~6個月的冬眠期，累積的微量元素一次性萌芽在春茶茶葉上，使得芽葉肥壯、厚實，成就了春茶的山弘氣飽滿、回甘度強、尾韻悠長的特色。
冬茶以清香低苦澀感，帶獨特的冷韻（冬仔氣），而春茶則以濃郁，尾韻悠長回甘度強且帶有獨特香氣，我們稱（春仔弘）。
※春茶、冬茶特色截然不同，『春香冬水』各有所好、各有千秋。兩個季節所產製的茶均耐沖泡(5~6泡以上)，
剛接觸學泡茶的客人都會有的疑問，春茶與冬茶差別在哪？
這也是我常常碰到的問題，春茶與冬茶是一年四季中，品質最優異的茶款，
春茶是滋味濃郁醇厚、喉韻足，冬茶是清香滑順、低苦澀感，而這兩季的茶款都有一個共同的特性，就是較耐沖泡，少說都有五泡以上的水準
春茶（俗稱春仔茶、春仔）
每個茶農的茶園海拔高低不同，越高海拔的茶區越慢採收，因高山氣候溫度低，生長速度較為緩慢，阿里山茶區來說採收季節約在3月中至4月底這段時間，產量也是一年之冠
春茶雨量較充沛且經過4~5個月休眠期，茶葉厚實營養價值高，茶湯滋味醇厚、喉韻足、茶韻強烈等特性。
春茶較常有嫩採情況，香氣與滋味較強烈，但有些人會覺得有苦澀感，畢竟茶菁營養份高，口感是一定比較強烈。
冬茶（俗稱冬仔茶、冬仔）
冬茶採收時期約在10月底至11月底這段時間，採收時機與春茶相反，海拔越高的採收時間越往前提早，主因也是在氣候溫度，越寒冷越不萌芽，產量也是一年中最少的一季，故許多茶農都盡可能提前採收。
冬茶氣溫低、日照時間短，使的茶葉生長速度十分緩慢，生長周期較常累積許多微量元素，冬茶生長勢較平均故均，成熟的茶菁佔大多數，香氣細膩、無苦澀感。
冬茶茶菁不像春茶那樣肥厚、營養份高，故在製作上要特別留意，若一不小心走水太快，導致茶葉空虛會變的滋味非常淡薄。
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