2021/07/04-奶香金萱

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自家茶園 堅持工法

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2021/07/04-奶香金萱

2021/07/04-奶香金萱

2021/07/04-奶香金萱

NT$ 300NT$ 425

高山茶葉

150g 四兩裸包(不包含鐵罐)

194

內容物:手採-高山金萱(茶葉) ※生產者符合安全用藥規範
= 介紹 =

「2021/07/04 奶香金萱」
湯色:蜜綠透亮
葉底:翠綠鮮活
香氣:稚嫩雅香(嫩菜)
滋味:甘甜醇厚、回甘度十足

品種:金萱(27)
海拔:1000-1100
發酵度:輕發酵
烘培度:零烘培

平時不是在茶園工作就是在製茶廠做茶
不僅做自家的茶,也製作其他茶農的好茶
製茶廠就像工廠,每天有不同茶農的好茶

春、夏、秋、冬、四季,一年經手3~400款茶
品種有烏龍、金萱、四季春、翠玉等等
茶類有青茶、紅茶、老茶、茶包
有時接觸到非常不錯的好茶,故向茶廠、茶農詢問
並購買自行留存來會給自己的顧客。

「好茶不等人」
在茶葉製作時,尚未到成品,
茶行、茶販,尚未至茶廠攪湯匙時(試茶)
其實已經全數分配完
分配給誰呢?分配給「大客戶」「有交情的老客戶」
若無「特別交情」「不夠力的」是留存不到的
坦白說就是需要有一些關係。

  網路評價  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  服務態度  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  專業知識  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  回客機率  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- +
金萱茶-臺茶12號 俗稱27仔是由茶改場改良而成的新品種
金萱(27)製作雖清香,但大多滋味淡薄、空虛,「自留款-金萱」保證與一般金萱不同,香氣十足、滋味不淡薄,帶淡淡牛奶香味「有質」讓您喝得到東西!
金萱茶的特色是味道清甜爽口帶有淡淡奶香味,價格上又比『烏龍-青心烏龍』實惠,非常深受年輕人與女性所喜愛,物超所值。
阿里山比賽茶通常都會分兩個組別,『烏龍種-青心烏龍』『新品種-金萱』因其特性與風味與價格不同,不會混再一起評鑑。
分辨烏龍與金萱的方法可以從香氣與外觀辨識,香氣上金萱略帶奶香味,但每個人對香味的識別不同也不是每款金萱都會有奶香味,如茶園管理、製茶方式都會影響到成品的呈現,若僅透過香氣單一辨識較不準確,應再從外觀辨識青心烏龍的葉片較為尖細,葉緣鋸齒較小,而金萱的葉片較橢圓形,葉緣鋸齒角度大。

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